定番料理からスイーツまで、ブラジルで親しまれているレシピを紹介

Bem-vindo! ブラジル街
Posted by bem-vindo on 2月 - 22 - 2014 under サラダ
材料
  • ビーツの葉      3個分弱
  • 削り節     1袋
  • ニンニク      1片
  • しょう油      適量
人数: 4 人
カテゴリー: サラダ


作り方

赤ビーツの葉、茎や煮汁も大活用!

つい捨ててしまいがちな葉、茎や煮汁には、実は栄養がたっぷり含まれています。これらの部分を利用した節約レシピで、しっかり栄養を摂取しよう!また、ビーツが苦手な子供でも、ゆでて残った煮汁を利用し、ゼリーに入れてあげることで、子供も美味しく食べられます。

作り方
①ビーツの葉はゆでて水にとり、水気をしぼって3~4cm長さに切って、もう一度軽く水気をしぼる。
②器にのせ、削り節の半量、すりおろしたニンニクとしょう油をかけて軽く混ぜる。残りの削り節を散らす。

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ビーツ葉のお浸し(Salada de Folhas de Beterraba), 5.0 out of 5 based on 1 rating
Meal: Food type:

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