（チキンのコロッケ）   コシーニャとは？ コシーニャはほぐした鶏肉を衣で包み、油で揚げたブラジル風コロッケです。「コシーニャ」とはポルトガル語で「小

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（キッビ粉の肉団子フライ） キッビは一般的に肉団子のフライのことを示すが、オーブン焼き、または生で食べることもあります。 元々中東の料理で、レバノンなどの移民が

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フェイジョアーダとはブラジルの代表的な料理で、黒豆とお肉の煮込み料理でブラジル国民にもっとも親しまれている料理のひとつです。牛肉のほか、足、耳やしっぽなどの豚肉

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ブラジルの人気No１の 伝統カクテル カイピリーニャとは カイピリーニャはブラジルの代表的なカクテルのひとつ。起源は定かではないが、サンパウロの田舎で飲まれてい

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