具の作り方・載せ方 ①玉ねぎ、ニンニクとイタリアンパセリはそれぞれみじん切りにする。ヤシの新芽はさいの目切りにする。 ②トマトの皮をむき、種を除いてからみじん切

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（チキンのコロッケ）   コシーニャとは？ コシーニャはほぐした鶏肉を衣で包み、油で揚げたブラジル風コロッケです。「コシーニャ」とはポルトガル語で「小

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（キッビ粉の肉団子フライ） キッビは一般的に肉団子のフライのことを示すが、オーブン焼き、または生で食べることもあります。 元々中東の料理で、レバノンなどの移民が

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バナナの甘味も増し、サクサク衣との相性が良いです。 作り方 ①バナナの皮をむき、３ｃｍ～５ｃｍの長さに切る。 ②深い器に卵と牛乳を混ぜ合わせる。 ③バナナに小麦

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パパット出来るおつまみ料理 作り方 ①ソーセージを２cmくらいの幅に切る。 ②生地を少し広げて、２cmくらいの幅に切り、さらにそれを半分に切る。 ③生地にソーセ

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母のオリジナルレシピ   材料 パステウの生地　　　１パック 揚げ油　　　　　　　　　適量 タケノコの水煮　　　　約３００g 玉ねぎ　　　　　　　　　

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材料 パステウの生地　　　１パック 揚げ油　　　　　　　　　適量 ハム　　　　　　　　　　１０枚 モツァレラチーズ　　１０枚 トマト　　　　　　　　　１個 ゆで

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揚げ餃子のような定番のブラジル軽食 材料 パステウの生地　　　１パック 揚げ油　　　　　　　　　適量 チーズ　　　　　　　　　１５０g オレガノ　　　　　　　　

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人気の定番ブラジル家庭料理 作り方 ①牛肉はミートハンマーなどで叩き、薄く伸ばしてから、ひと口サイズに切り、塩、胡椒、ニンニクで下味をつける。 ②牛肉に小麦粉適

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