材料
材料
- パステルの生地 １パック
- ヤシの新芽 １ビン
- トマト １個
- 玉ねぎ １/2個
- ニンニク 2個
- ゆで卵 3個
- サラダ油 適量
- 水溶き片栗粉 少々
- 塩・胡椒 適量
- 科学調味料 少々
人数: 6 人
カテゴリー: フライ
作り方
具の作り方・載せ方
①玉ねぎ、ニンニクとイタリアンパセリはそれぞれみじん切りにする。ヤシの新芽はさいの目切りにする。
②トマトの皮をむき、種を除いてからみじん切りにする。
③フライパンにサラダ油を熱して、玉ねぎとニンニクを炒めてたら、トマトとヤシの新芽を加えてしばらく炒める。イタリアンパセリを加えて、塩、胡椒と科学調味料で味付けをする。
④水溶き片栗粉を少量ずつ入れ、具と混ぜ合わせてから火を止める。
⑤荒熱を取ったら、パステルの生地に具をのせ、その上に刻んだゆで卵をのせる。（下記パステルの作り方参照。写真の具はチーズになっている）。
生地を少し広げてから、端っこから6cmくらいの所で、3つの具を同じ感覚でのせる。
生地を二つ折りにして具を包む。
折り目の所に切る。
フォークの背を使って、３辺を閉じる。
余分な生地を切り取る。 十分な油を中火で熱し、焦げないように気をつけながら、すばやく揚げる。
材料
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Meal: Food type:
