定番料理からスイーツまで、ブラジルで親しまれているレシピを紹介

Bem-vindo! ブラジル街
Posted by bem-vindo on 2月 - 16 - 2014 under デザート・スイーツ
材料
  • ゼリーの素 1袋 85 g(緑色 レモン味など)
  • ゼリーの素 1袋 85 g(赤色 イチゴ味など)
  • ゼリーの素 1袋 85 g(黄色 パイナップル味など)
  • 無味の粉ゼラチン 6g
  • コンデンスミルク 1缶
  • 無糖練乳 1缶
  • 水 700 ml (31/2 カップ)
  • お湯 700 ml (31/2 カップ)
人数: 10 人
カテゴリー: デザート・スイーツ


作り方

Gelatina Colorida (ジェラチーナ・コロリーダ)はブラジルで子供にも大人にも大人気のポピュラーなデザートです。
さっぱりしたカラフルなゼリーとクリーミーな白いゼリーの組み合わせは抜群です。
この夏にぜひお試しいただいてはいかがでしょうか!

①    ボールにゼリーの素 1袋を入れ、お湯200ml(1カップ)を加えながら、よく溶かします。その後、200mlの水を加え、よく混ぜ合わせます。少し冷やしたら、ぬらしたバットに流し入れます。

②    冷蔵庫で冷やして固まったら、冷蔵庫から取り出して包丁で約1.5 cm に縦と横に切り、小さい四角を作ります。
ほかの2色も同じように用意してください。

③    四角のゼリーは綺麗な入れ物に移し、3色のゼリを適当に重ねます。

④    別のボールに無味の粉ゼラチンを入れ、100mlのお湯でよく溶かします。さらに100 mlの水を加え、よく混ぜます。

⑤ ④とコンデンスミルク、無糖練乳をミキサーでよく混ぜます。

⑥    ③に④を加え、軽くゼリーを混ぜ合わせます。冷蔵庫にいれ、1~2時間で固まります。

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ワンポイント
・家庭で作るときはバットでひとつの大きなカラフルゼリーを作るのが一般的ですが、パーティなど複数人に用意する場合、食べやすいように小さいカップにゼ リーを分けて冷蔵庫で固めましょう!また、特別なパーティで用意する時は、  ワイングラスなどに入れれば、高級感が演出できてとてもオシャレです!

・無糖練乳の中身には液体も入っていますが、一緒に混ぜて使ってください。

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