定番料理からスイーツまで、ブラジルで親しまれているレシピを紹介

①じゃがいもの皮をむき、茹でてから潰す。
②１cmの四角にしたチーズにオレガノをふる。
③大きな鍋にサラダ油とマーガリンを入れ、玉ねぎをさっと炒める。
④牛乳、潰したじゃがいも、パセリを加え、塩・胡椒で下味をして少し混ぜる。いっぺんに小麦粉を入れ、混ぜる。
⑤鍋に生地がくっつかなくなったら、生地の出来上がり（少し固め）。
⑥生地の粗熱を取ったら、手にとってちょっと伸ばし、真ん中にチーズを入れてから丸める（家でしたらライチのサイズ、弁当やパーティならそれより小さいのがおすすめ）。
⑦小麦粉適量をまぶして余分な粉をはたき、Aにくぐらせ、パン粉をまぶして衣をつける。
⑧高温できつね色になるまで揚げる。

ここがポイント