ブラジルのピザ


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内容	ブラジルのピザブラジル・サンパウロ市でもっとも多い料理店はブラジル料理ではなく実はピザなのです！サンパウロ市内だけで5895店舗のピザ屋があり、ブラジル全体で32,600店舗のピザ屋が存在しています。サンパウロ市内だけで全国の３０％の割合を占め、その味と種類は豊富で年間で消費されるピザは5億レアル（3700万枚のピザ）までにのぼります（サンパウロピザ協会統計）。世界でもっともピザを消費している都市はニューヨーク市だと言われ、その次がサンパウロ市なのです。サンパウロのピザブラジルは日系移民の多い国ですが、イタリア系移民者も大変多い国です。イタリア文化の影響を受けていることが多く、ポルトガル語の挨拶であるTchau（バイバイ）もイタリア語が由来。ピザはイタリア人移民者がもたらせた料理ですが、ブラジル風にアレンジされ、現在ではサンパウロ市でもっとも親しまれている食べ物となりました。サンパウロのピザは具が多く、チーズをふんだんに使用しているほか、ヤシの新芽、カラブレーザ（イタリア南部・カラブリア地方の伝統的ソーセージを、ブラジルに渡ったイタリア系移民が現地で作ったことからその名がつています）、日本のピザでは味わえないブラジル風オリジナルテイストです。生地は厚めで外はサクサクしていて中はモッチリしています。
カテゴリー	料理
登録日	2009年11月17日
登録ユーザー	paulo
関連店舗	ミスターピザ

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