定番料理からスイーツまで、ブラジルで親しまれているレシピを紹介

レンズ豆（lentilha）を食べる習慣はイタリア移民から定着し、ブラジルでは特に大みそかに食べる習慣があります。ブラジル人にとって、「レンチリ ア」は年越しそ

…続きを読む

ココナッツパンナコッタの プルーンソース添え(Manjar de Coco ) やさしいココナッツ味に濃厚なソースがベストマッチ 作り方 ① 牛乳（1カップ）に

…続きを読む

赤ビーツの定番レシピ。高血圧にぴったり、ビーツのサラダ   ビーツ（英語：beetroot）は地中海沿岸地方原産でとても鮮やかな色で赤カブのような形を

…続きを読む

素朴な味の定番ケーキ 作り方 ①エンゼル型にバター(分量外）を塗り、薄力粉（分量外）をふるっておく。 ②卵を黄身と卵白に分け、ボールで卵白を泡立てる。 ③別のボ

…続きを読む

フェイジョアーダとはブラジルの代表的な料理で、黒豆とお肉の煮込み料理でブラジル国民にもっとも親しまれている料理のひとつです。牛肉のほか、足、耳やしっぽなどの豚肉

…続きを読む

食感が楽しめる タピオカデザート 作り方 ①　鍋に水を入れ、沸騰してからタピオカ粒を入れ、中火で粒が透明になるまで時々混ぜる（約30分間）。 ②　火を止めてから

…続きを読む

甘酸っぱい 定番デザート 作り方 ①　冷凍のまま、袋からパッションフルーツピューレを取り出し、適当な大きさに切ってからコンデンスミルク、無糖練乳と一緒にミキサー

…続きを読む

濃厚なのにさっぱりな 健康デザート 作り方 ①冷凍のまま、袋からアサイーピューレを取り出し、適当な大きさに切ってからバナナ（半分）、豆乳と一緒にミキサーにかける

…続きを読む

とてもクリーミーで やさしい味のシェイク 作り方 ①　アボガド、牛乳、砂糖をミキサーにかける（約１分間）。

…続きを読む